Recette de Cookies aux dattes bio

Ingrédients

• 1 oeuf
• 90 gr de beurre
• 150 gr de sucre complet
• 200 gr de farine T80
• 1 cc de bicarbonate
• 1/4 cc de sel
• 25 dattes fraiches Bionoor
• 1 pincée de sel

Etapes

1. Préparation : Dénoyauter et couper les dattes en 8 morceaux. Mélanger le beurre pommade, le sucre complet puis le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
2. Façonnage et cuisson : Former des boules de taille moyenne dans le creux de la main puis les disposer quinconce sur une feuille de cuisson (12 par feuille) et enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 7 minutes. Ouvrer le four puis utiliser le dos d’une cuillère à soupe pour étaler légèrement les cookies. Continuer la cuisson encore 13 minutes. Faire de même avec la seconde plaque de cuisson.